Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Рецепт изготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте.
Африканская / / Арабская / Египетская
Ингредиенты:
- баклажаны — 3 Штуки
- кунжутная паста — 1 Штука (Тахини)
- лимон — 1 Штука (сок)
- высококачественное оливковое масло — 1 Штука
- чеснок — 4 Зубчика
- петрушка — 1 Чашечка
- соль — 1 Щепотка
- белоснежный хлеб — 1 Штука
Количество порций: 2
Как приготовить "Баба Гануш"
Протыкаем поверхность баклажана вилкой.
Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.
Не забываем крутить овощи.
Через 25 минут баклажаны готовы.
Будет просто отлично если вы отыщите Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.
Разрезаем лимон.
Для этого блюда идеальнее всего использовать не плохое, высококачественное оливковое масло.
Мелко рубим чеснок.
Подготавливаем петрушку.
Достаем мякоть из наших баклажанов.
Добавляем 4 ст. л. Тахини.
Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.
Потом кладем чеснок...
... и петрушку.
Солим и кропотливо все перемешиваем.
Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
|