Морковь почистить и нарезать кружочками - не слишком тонкими.
Перец очистить от семян и нарезать квадратами.
Обжарить морковь и перец с двух сторон на гриле или сковороде с небольшим количеством масла.
Руколу или салат вымыть, обсушить и выложить на тарелку.
Сыр нарезать ломтиками или кубиками.
Грецкие орехи крупно нарубить ножом и обжарить на сухой сковороде.
Лимонный сок смешать с солью, перцем и маслом.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить на листья салата перец, морковь, лук и сыр, посыпать орехами, полить заправкой.
Приятного аппетита!
