Время изготовления: 3 ч. 20 мин.
На развитие государственной кухни влияют размещение и климат страны. Холодный и мокроватый климат Литвы сформировал специфичный набор блюд. Самым пользующимся популярностью продуктом является картофель.
Республики СССР / Литовская
Ингредиенты:
- Свинина (ребрышки, ножки либо ушки) — 1 Килограмм
- Картофель — 2 Килограмма
- Лук — 2 Штуки
- Сало — 50 Гр
- Молоко — 1,5 Стакана
- Лук — 2 Штуки (маринад)
- Майонез — 2 Ст. ложки (маринад)
- Лимон — 1 Штука (маринад)
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Кугелис"
1. Если вы используете свиные ребрышки, их нужно замариновать на два часа в маринаде. Для маринада почистить и мелко порезать лук. Выжать сок лимона.
Смешать резаный лук, майонез и лимоновый сок. Замариновать в этой консистенции мясо.
2. Сало порезать маленькими кусками. Лук почистить и порезать на маленькие кубики. Разогреть сковородку и пожарить куски сала. Добавить лук.
Когда лук обжарится, влить в сковородку молоко, добавить по вкусу соль и перец. Вскипятить и сходу выключить.
3. Картофель вымыть и почистить. Натереть на маленькой терке. Можно пропустить картофель через мясорубку.
Выложить тертый картофель на дуршлаг, пусть сок вытечет.
4. Молочную смесь с луком и салом влить в тертый картофель и отлично перемешать.
5. На противень положить лист фольги и выложить замаринованные ребрышки. Залить мясо картофельной массой. Готовится в духовке при 200 градусов в течение 1-го часа.
|