Поташ — углекислый калий, калия карбонат; это соль, тусклые кристаллы. Продукт очень гигроскопичный, поэтому хранить его надо в герметичной таре. Вступает в щелочную реакцию. Известен с стародавних времен. Его получали из золы деревьев и травянистых растений. В XVII веке
Россия занималась экспортом этого, продукта, производя его в большом количестве из подсолнечника и отходов свекловичного производства (мелассы). Поташ достаточно широко использовался в кондитерском производстве, особенно при выпечке пряников. Они получались превосходного качества и были широко известны в европейских странах. В текущее время хорошие пряники — продукт редкий. Поташ почти не используется. Может, поэтому русские пряники утратили былую славу?
Поташ — углекислый калий, калия карбонат; это соль, тусклые кристаллы. Продукт очень гигроскопичный, поэтому хранить его надо в герметичной таре. Вступает в щелочную реакцию. Известен с стародавних времен. Его получали из золы деревьев и травянистых растений. В XVII веке