1. Тхина готовится из кунжутного семени. Приготовьте от 0,5 кг до 1 кг кунжута (зависимо от количества, которое вы хотите приготовить).

2. Кунжутное семя, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок взбейте блендером.

3. У вас получится однородная коричневая масса.

4. Добавьте промытую измельченную петрушку (несколько веточек), очищенный чеснок, кумин, немного воды или еще лимонного сока. Пробуйте!

5. Взбейте снова блендером все ингредиенты тхины. Тхина готова! Подавайте с хлебом, сухариками, готовьте соусы. Приятного аппетита!