Вековые устои, предписывавшие рассредотачивание обязательств в семье (супруг зарабатывает средства, супруга ведет домашнее хозяйство) в современном мире оказались в значимой мере нарушенными. Но это отлично – постоянное изготовление еды полезно для здоровья.
Открытие, изготовленное объединенной группой австралийских и тайваньских исследователей, является неплохой новостью как для представительниц прекрасного пола, так и для тех мужчин, которые, не испытывая никаких комплексов, регулярно облачаются в кухонный фартук и «священнодействуют» на кухне, радуя себя и близких кулинарными достижениями.
Другими словами, авторы нового исследования обнаружили, что чем чаще человек занимается приготовлением еды, тем больше у него шансов прожить подольше, причем это положительное влияние особенно проявляется у холостых мужчин и одиноких женщин.
Ученые наблюдали в протяжении 10 лет группу тайваньских пенсионеров численностью несколько тысяч человек в возрасте 65 лет и старше. Авторов эксперимента интересовало, как часто участники исследования занимались приготовлением пищи.
Вначале было установлено, что 43% пенсионеров вообще не готовили еду, 17% занимались этим 1-2 раза в неделю, 9% участников упражнялись в кулинарии от 3 до 5 раз в протяжении недели, а 31% готовили еду 5 раз и чаще.
В протяжении 10-летнего периода умерли 695 участников исследования. Анализ показал, что наименьшее число смертей было зарегистрировано в той группе стариков, которые регулярно вставали «на вахту» у плиты наибольшее количество раз в протяжении каждой недели.
Среди любителей самостоятельного приготовления пищи наибольшие шансы прожить как можно дольше, были у одиноких женщин, которые готовили исключительно себе, при всем этом не злоупотребляли спиртным и не курили и ходили в магазины за покупками чаще одного раза в неделю.
Кроме того, было обнаружено, что рацион питания у таких представительниц прекрасного пола был наиболее правильно сбалансирован по содержанию жиров, белков, углеводов, витаминов и клетчатки.
