Описание изготовления: Поместить кусочки оленины в мелкое блюдо для выпечки и полить яблоковым сидром, чтоб покрыть их. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Достаньте из блюда и просушите. Вылить яблоковый сидр и сложить оленину назад в блюдо. Залить соусом барбекю, накрыть крышкой, и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Разогрейте гриль под открытым небом на сильном огне. Идеальнее всего использовать древесный уголь. Достать мясо из холодильника, и дать постоять 30 минут. Заверните каждый кусочек оленины в кусочек бекона, и закрепите зубочисткой.
Сбрызнуть решетку гриль оливковым маслом, когда нагреется, и поместить оленину на решетку, чтоб куски не касались друг дружку. Жарить на гриль, поворачивая временами 15 - 20 минут.
Горячие блюда
Ингредиенты:
оленина (вырезка), разрезать на куски 2 дюйма — 910 Грамм
