Время изготовления: 40 мин.
Вьетнамские немы - одно из главных блюд вьетнамской кухни. Это такие фаршированные мясом блинчики, закрученые в очень узкую бумагу. Попробовал приготовить вьетнамские немы дома - вышло недурно.
Описание изготовления:
Вьетнамские немы, невзирая на сложное и непривычное русскому уху заглавие, готовятся не труднее наших блинов, а то и проще. Что интересно, и ингредиенты этого блюда довольно обыкновенные, доступные и известные нам, потому если вы желаете изумить гостей своими заниями в восточной кухне - попытайтесь приготовить эти наивкуснейшие вьетнамские немы.
/ Вьетнамская
Ингредиенты:
- Свинина — 150 Гр
- Салат-латук — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука
- Лапша фунчоза — 150 Гр
- Перо зеленоватого лука — 2 Штуки
- Пучок кинзы — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Соевые ростки — 50 Гр
- Перец чили — 1 Штука
- Соевый соус — 1/2 Чайных ложки
- Рисовая бумага — 12 Штук
Количество порций: 6-7
Как приготовить "Вьетнамские немы"
С помощью блендера измельчаем свинину до состояния фарша. Добавляем в фарш ложку соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. Через полчаса стремительно обжариваем фарш на сковороде, пока не подрумянится.
Увлечены остальными ингредиентами. Узкой соломкой нарезаем огурец, перцы, зеленоватый лук, салат, отрываем листья кинзы. Фунчозу заливаем кипятком на 3-4 минуты, достаем из воды и мелко нарезаем.
Кульминация - заворачиваем немы. Лист рисовой бумаги аккуратно смочить водой, положить на один его конец фарш и остальные ингредиенты, и аккуратно завернуть как обыкновенный блин.
Все, немы можно подавать на стол - их едят комнатной температуры. Подавать идеальнее всего с соевым соусом.
|