Большая часть современных научных работ, посвященных исследованию связи меж питанием и сердечно-сосудистыми недугами, в качестве «объектов» исследовательских работ употребляет парней. А датские ученые нашли огромную пользу рыбных блюд для здоровья женщин.
Вследствие некоторых особенностей мужского организма (а именно, гормонального фона), также большей склонности мужчин к нездоровому стилю жизни, распространенность заболеваний сосудов и сердца среди мужчин выше, чем среди женщин.
По этой причине число исследований, посвященных заболеваемости ишемической болезнью сердца, инфарктами и инсультами исключительно среди представительниц прекрасного пола, меньше, чем исследований, в центре которых находятся мужчины, их сердца и их же нездоровые привычки.
Датские ученые из исследовательского центра Институт Статенс Серум в столице страны (Statens Serum Institut in Copenhagen), восполняя этот пробел в научных знаниях, сделали очень важное открытие: даже однократное потребление жирных сортов рыбы в течение недели способно резко снизить риск инфарктов и инсультов у представительниц прекрасного пола.
Авторы в протяжении 8 лет изучали состояние здоровья и его изменения у 49 000 датских женщин в возрасте от 15 до 49 лет. Ученые собирали данные о наличии в истории семей участниц сердечно-сосудистых недугов, также сведения об их стиле жизни, питании и тому подобном.
За период наблюдений (8 лет) в этой большой группе было зарегистрировано 577 инфарктов миокарда и инсультов, в результате чего умерло 5 участниц.
Сравнение подробных данных о перенесших эти заболевания и здоровых женщинах позволило авторам сделать вывод, что потребление жирных сортов рыбы (лососевые, сардины, скумбрия) хотя бы один раз в неделю снижало риск развития опасных недугов на 90%.
«Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которых много в жирной рыбе, оказывают на здоровье женщин детородного и молодого возраста еще больше выраженный полезный эффект, чем на представительниц старшего поколения», – объясняет руководитель первого в своем роде исследования профессор Марин Стром (Marin Strom).
