Десертные суши.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для нигири с фруктами:
200 мл приготовленного риса
3 сливы
2 ст. л. меда
1 ч. л. натертой цедры апельсина
Для соуса:
морковь – 1 шт
Для роллов:
1 лист нори
вода
1 киви
сахар – 2 ст.л.
1 нектарина
Метод Изготовления
Шаг 1
Морковку очистить и порезать тонкими продольными брусочками. Растопить в сковороде мед, на маленьком огне обжарить в нем морковь 5 мин.
Шаг 2
На циновку для суши положить нори, рис и морковь. Присыпать апельсинной цедрой. Свернуть рулетом и порезать на куски.
Шаг 3
Киви и нектарин порезать тонкими пластинами.
Шаг 4
При помощи формочек для выпечки вырезать из пластинок сердечки.
Шаг 5
Не снимая формочку с фруктов, уложить вовнутрь рис. Придавить пальцами, перевернуть рисом вниз и снять формочку.
Шаг 6
Приготовить соус. Сливы вымыть, разрезать напополам и удалить косточку. Вскипятить воду с сахаром, добавить сливы. Готовить на маленьком огне 25 мин. Соус должен сильно увариться. Процедить и подать к суши.
|