Витамины играют очень важную роль в обычном обмене веществ, позволяют человеку быть активным и отлично себя ощущать, защищают его от разных заболеваний. Эти ценные свойства, непременно, учитывал российский ученый Н. И. Лунин, который в конце 19-го века ввел термин “витамин” (от латинского слова “vita”, значащего “жизнь”). Здоровье и краса – неделимы. Чтоб наша кожа была незапятанной и гладкой, ногти – ровненькими, а волосы – блестящими, недостаточно каждодневного внедрения различных кремов, масок и тонизирующих препаратов. Главное, чтобы с пищей в наш организм поступало как можно больше полезных веществ и витаминов, как передает
Всего должно быть в меру!
Избыток витаминов может быть вреден для нашего организма. Например, если в организме слишком много витамина C, это может способствовать образованию камней в почках, вызвать расслабление желудка и появление аллергической сыпи. Кроме того, избыток витамина C препятствует усвоению витамина B6 и магния.
Избыток витамина D может вызвать хрупкость и ломкость костей. Появляется тошнота, мигрени. Избыточные дозы витаминов A, D, E, F сосредотачиваются в печени.
При слишком большом содержании в организме витамина А появляются мигрени, также возможны отравления, сопровождающиеся тошнотой.
Как сочетать?
Некоторые витамины усваиваются организмом лучше, если их принимать в купе с другими витаминами или некоторыми минеральными элементами.
•A действует наиболее эффективно, если его принимать с витаминами группы В, D, E; его действие усиливается такими минеральными элементами, как кальций, фосфор, цинк.
•витамины группы В хорошо сочетаются с С; его воздействие на человеческий организм усиливает также сочетание с магнием.
•С лучше усваивается, если его принимать с такими минеральными элементами, как кальций и магний.
•D хорошо сочетается с витаминами А, С, также с кальцием и фосфором.
Как сохранить витамины?
•покупайте только свежие овощи и фрукты;
•храните фрукты и овощи недолго и в темном холодном помещении;
•чистите овощи непосредственно перед употреблением;
•варите картофель в кожуре, и идеальнее всего – на пару;
•мойте салат только под проточной водой;
Что мешает усваиванию витаминов?
•алкоголь разрушает витамины А, группы В, также калий, цинк, кальций, магний и железо.
•никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.
•кофеин разрушает витамины группы В, РР, также снижает содержание в человеческом организме железа, калия, цинка, кальция.
•аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, также кальция и калия.
•снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, также существенно снижают уровень кальция.
•антибиотики разрушают витамины группы В, также железо, кальций, магний.
•мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, также магний, цинк и калий.
•слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, D, Е.
