Желтки, сахар, ванилин смешать ,варить до густого состояния и поставить в прохладное место. Апельсинную кожицу в сахаре (глазурную) пропустить через мясорубку, смешать с тертым шоколадом и мягеньким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожицы можно использовать тертую апельсиновую цедру.
5 желтков, 150 гр сахара, 0.5 пачки ванилина, 200 гр апельсинной кожицы, 2 ч.л. тертого шоколада, 180 гр сливочного масла.