Диетологи говорят, что корица может негативно оказывать влияние на работу печени, хотя, на 1-ый взор, такое заявление кажется неоправданным. Обычно, мы привыкли слышать о корице самые положительные отзывы. Эта пряность помогает худеть, крепит иммунитет.
А если добавлять ее в овсяную кашу, то таковой завтрак является хорошей профилактикой диабета. Все это правильно, но, все же, диетологи узнали, что некоторые люди слишком чувствительны к корице, и булочки с этой специей могут навредить печени, передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет .
О том, что употребление корицы опасно, появилась информация в «Журнале химии сельского хозяйства». Ученые не случайно проявляют повышенный интерес к данной специи. На сегодня корица широко используется в качестве ароматизатора в производстве многих пищевых продуктов. К тому же, статистика подтверждает, что в Европейских странах и в Америке после перца эта приправа самая популярная, другими словами, она занимает второе место.
Исследование корицы проводилось учеными из Университета Миссисипи, Америка. Также изучением данной проблемы занимались исследователи Университета короля Сауда, Саудовская Аравия.
И в том, и в другом случае исследователями была подтверждена информация, что корица по правде опасна. Продукты питания, также содержащие корицу пищевые добавки могут быть вредны, если использована дешевая разновидность приправы.
Все дело в содержащемся в корице веществе кумарин, которое способно вызвать определенные повреждения печени, если человек отличается особой чувствительностью. Как известно, учеными и ранее проводились исследования, подтверждающие связь кумарина с повреждением печени.
В текущее время потребителям известны различные сорта корицы. Это цейлонская корица и корица кассия. Первый вариант более дорогой, а вот кумарина в нем содержится меньше.
Исследователи установили, что в сорте корицы кассия кумарина содержится в десятки раз больше, если сравнивать с цейлонским видом. При всем этом стоит отметить, что готовые продукты с корицей в главном содержат дешевый сорт специи.
Поэтому не удивительно, что такие продукты можно считать вредными для печени. Ученые уверяют, что такие изделия являются потенциально токсичными. Единственное утешение в том, что в реальности имеется сильно мало людей, отличающихся особой чувствительностью к корице.
|