<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Некие виды насыщенных жиров, которые находятся в нашем рационе, могут вызвать воспаление в кишечном тракте. В особенности это касается людей, у каких есть наследная расположенность к таким болезням, как колит или болезнь Крона.
Воспалительные заболевания кишечника включают язвенный колит и болезнь Крона. Ученые из университета Чикаго, США, провели ряд экспериментов на лабораторных мышах и сделали вывод, что риск развития этих болезней повышают определеннее жиры.
Как показало исследование, на работу кишечника плохо влияют жиры концентрированного молока. Полиненасыщенные жиры, присутствующие в растительных маслах и продуктах растительного происхождения, не вызывают воспаления в кишечнике.
«Мы впервые показали, как питание в Западном стиле приводит к повышению риска воспалительных заболеваний кишечника.
Нам известно, что наследственность влияет на этот риск, однако для того, чтобы заболевание развивалось, необходимы дополнительные факторы. В этом случае этим фактором является жирная пища», – отметили авторы работы.
Хотя ничего нельзя сделать для того, чтобы устранить генетическую предрасположенность, в наших силах изменить свой стиль жизни таким макаром, чтобы снизить риск развития воспалительных заболеваний кишечника, уверены ученые.
|