| Главная » Статьи » Здоровый образ жизни |
Правильное хранение товаров питания
 Большая часть людей, в обыденных домашних критериях предпочитает припасать продукты впрок. Это комфортно, прибыльно, позволяет в хоть какое время пользоваться продуктами, приготовив еду себе и семьи, просто перекусить, когда появляется такое желание. Более того, много есть и тех, кто продолжает делать приличные продуктовые припасы на темный день. В большинстве случаев это люди старые, у каких такое поведение обосновано жестоким наследием полуголодных времен, а может быть и другими причинами, к примеру, очень тяжело ходить по магазинам. Вроде бы то ни было, но каждый человек должен осознавать, что правильное хранение товаров питания – это залог того, что еда будет оставаться не просто безобидной для здоровья, да и полезной для него , . Правильное долгое хранение товаров питания очень принципиально: везде обитающие в окружающей среде мельчайшие организмы становятся предпосылкой резвой порчи товаров, они вызывают естественные процессы плесневения, тления. Грибки и бактерии, попадающие на продукты, обживаются на их, интенсивно плодятся и начинают выделять разные яды, накапливающиеся в еде, делая ее небезопасной для здоровья человека. Употреблять в еду продукты, имеющие противный запах и соответствующий испорченный внешний облик не только лишь неприятно, да и очень не нужно. Категорически не рекомендуется употреблять в еду продукты, на которых обнаружились видимые признаки плесневения либо тления. Но ведь как обидно бывает время от времени отправлять в помойное ведро разные продукты, приобретенные, меж иным, на свои кровные. Рыбу с душком, увядшую зелень, заплесневелый сыр, подгнившие яблоки выбрасывать грустно, а есть – небезопасно. Но правильное хранение товаров, даже достаточно долгое, позволит уберечь еду от негативных процессов, для следующего потребления и неопасного питания. Нужно держать в голове, что все разновидности товаров имеют не только лишь собственный срок годности, да и различаются по условиям хранения, соблюдая которые можно продлить их срок жизни. Несколько принципиальных правил по хранению еды: 1. Перед помещением приготовленной еды в холодильник она должна остыть до комнатной температуры. 2. В емкости где хранится приготовленная еда не должно оставаться столовых устройств (ложки, вилки). 3. Бактерии интенсивно плодятся в готовой еде при продолжительном хранении вне холодильника. 4. Изготовитель показывает на продуктах срок их хранения, нужно следовать этому условию. Как конкретно необходимо хранить некие продукты 1. Мясо. Перед хранением в холодильнике мясо не следует промывать. Мясо, в особенности свинина, может впитывать запахи других товаров, нужно хранить свинину раздельно. Сырое мясо хранится в холодильнике, если в последнее время из него собираются готовить еду, для долгого хранения этот продукт помещается в морозильную камеру. Для хранения в холодильнике его нужно высвободить от пакетов, лучше выложить в эмалированную посуду и накрыть марлей. В морозилке мясо хранится разделанное на такие кусочки, которые нужны для 1-го использования. Мясо размораживается неопасно в течение ночи, на самой прохладной полке в холодильнике. 2. Рыба. Разделанная рыба может храниться в холодильнике не подольше 1 недели, неразделанная – 2-3 денька. Перед хранением промывать ее нельзя. В морозильной камере хранится замороженная рыба либо филе, в упаковке, оттаивать ее необходимо в воде с добавлением 1 ч.л. соли на 1 л воды комнатной температуры (это позволит сохранить полезные вещества), для обработки перед изготовлением не следует размораживать ее стопроцентно, что облегчит процесс и сохранит в ней сочность. Охлажденную рыбу перед помещением в холодильник до готовки, лучше за ранее распотрошить. Рыба имеет сильный запах, потому лучше обернуть ее фольгой. При комнатной температуре рыбу можно хранить до 2-х суток, если порезать ее, посыпать большой солью снутри и снаружи, завернуть в марлю смоченную консистенцией 1 ч.л. сахара на 250 мл уксуса. Сырую рыбу не лучше хранить рядом с другими продуктами. 3. Фрукты. Лучше поместить на холод, не считая тех, которые в холодильнике не хранятся: бананы, дыня, манго, киви, ананас, хурма, гранат. Разрезанный лимон хранится срезом ввысь под накрытой чашечкой, если он подсох, для сочности можно опустить его в воду, для хранения лимон можно порезать и пересыпать сахаром в стеклянной таре. Ягоды перед помещением в холодильник нельзя мыть, в посуде располагать узким слоем. 4. Овощи. Хранятся в черном холодном, но не очень прохладном месте. Некие овощи можно хранить в пакетах, но нужно избегать возникновения на их конденсата, сокращающего срок хранения, такие овощи как огурцы, помидоры, перец в целлофановых пакетах не держатся. Помидоры необходимо уложить ввысь плодоножкой. Зелень лучше хранить, за ранее промыв прохладной водой, в посуде, налив в нее малость воды на уровень 1 см. В сильную жару зелень хранится в плотно закрытой сухой посуде. У зеленоватого лука обернуть основание влажной тряпкой, сами перья должны быть сухими. Листовые овощи стремительно увядают либо покрываются плесенью, они хранятся при 0 градусов не подольше 2-3 дней. Картошка хранится в глухом, выстеленном материей ящике, в сухом, черном, холодном месте. Морковь сохраняется в течение долгого времени, если за ранее обрызгать ее настоем из луковой шелухи. Лук хранится в сетке, подвешенной в проветриваемом сухом помещении. 5. Крупа и мука. Хранить в черной, сухой пластмассовой таре под плотной крышкой, как вариант для крупы – в холщевом мешке. В пакетах хранить крупу и муку нельзя. Перед хранением крупу можно высушить. Для защиты от насекомых рекомендуется ложить крупу в марлевые пакетики, за ранее прокипяченные в крепком солевом растворе. Мука не хранится в очень теплом либо мокроватом месте. При огромных припасах мука хранится в древесном ларе, если в мешке – то поставленном на древесный поддон. ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 307 | | | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |