| Главная » Статьи » Кулинария |
Наша прабабушка Клава нежно звала арбуз на украинский манер «арбуз» либо «кавунчик». А мы, малыши, каждое дачное лето с нетерпением ожидали августа, так как начинался сезон арбузов! 0 0 Лучше всех умел выбирать арбуз, естественно, папа. Мне вообщем кажется, что здесь дело не в таланте, а в авторитете. Смотря на папу, приличного мужчину с окладистой бородой, торговец выбирал отцу арбуз с особенной тщательностью. К тому же папа всякий раз обещал надеть арбуз торговцу на голову, если тот подсунет зеленоватый либо испорченный. И да, он всегда брал гигантов не меньше 15-17 кг. А бабушка время от времени катила арбуз, как футбольный мячик, от жд станции до самой дачи. Нужно сказать, что летом на даче вкупе с нами жили малыши всех наших родных, дышали кислородом и наедались витаминов. А поэтому конкурентность за арбуз была серьезная. Стоило его порезать, и он исчезал за секунды - под аккомпанемент хруста арбузовых семечек. О том, чтоб серьезно что-то из арбуза готовить, речи не шло. Ну и для чего, если он имел таковой безумный спрос в свежайшем виде. Но два дачных блюда из арбуза запали в мою душу: это крюшон с детским шампанским и мороженое. Для крюшона мякоть резали на кусочки, смешивали с другими фруктами и заливали безалкогольным шампанским. А мороженое я придумала сама, оно лучше, чем любой щербет, и на 100 процентов натуральное. В замороженном виде арбуз проявляет чудеса сладости, а ягоды голубики дают кислинку. Арбузное мороженое 2 порции Что надо: Мякоть 1/4 арбуза 50 г свежей голубики Что делать: Взбить в блендере арбузную мякоть (я не вынимаю семечки, ведь в них самые витамины). В пластиковую форму с ровными стенками набросать ягод и залить размолотым арбузом. Поставить на ночь в морозилку. При подаче перевернуть форму, как куличик, на тарелку и украсить ягодами. Съесть сразу, потому что быстро тает. Как вариант подачи, особенно популярный у детей, можно сделать арбузное эскимо. Для этого в качестве формы берем пластиковый стаканчик, насыпаем и наливаем ингредиенты, накрываем фольгой и вставляем деревянную палочку. Затем - в морозилку. ЮЛИЯ АНДРЕЯНОВА: «Я родилась 21 июня, в самый длинный день в году, в один день с принцем Уильямом. У меня два красных диплома. Я говорю на пяти языках - русском, английском, итальянском, французском и украинском, как моя бабушка. Я успела поработать в различных компаниях, и в результате выбрала то, от чего получаю огромное удовольствие: подбрасывать слова, ловить их и складывать в предложения. Я везучая и у меня отличная интуиция. Я умею готовить, вышивать, водить машину. Больше всего на свете люблю рассказы Чехова, лениться и вкусно есть. Мне почти всегда удается совмещать эти три удовольствия». Рецепты Юлии Андреяновой: Пюре картофельное Юля Андреянова признается в своей гастрономической слабости и к сезону молодой картошки предлагает рецепт идеального пюре. См. далее... Рулет из куриной грудки с сыром фета Юлия Андреянова приготовила простое и ароматное греческое блюдо, которое впервые попробовала 20 годов назад в Афинах...См. далее... Рыбный пирог «Недавно мы с рыбой поняли, что жить друг без друга не можем», - призналась нам Юлия Андреянова и поделилась рецептом фирменного бабушкиного... См. далее... Лобио Пхали, хинкали, ткемали, аджапсандали - ну чем же не признание в любви? Я влюбилась в грузинскую культуру после того, как побывала на настоящей грузинской свадьбе...См. далее... Абрикосовый конфитюр Вроде бы ни хотелось съесть ведро свежих фруктов или ягод, в отдельно взятый живот помещается лишь пара стаканов, максимум 1 кг в день. См. далее... Щи из щавеля и крапивы Юлия Андреянова поборола свой детский страх перед щавелем и крапивой и заново открыла себе вкус бабушкиных щавелевых щей. См. далее... Клубничный суп Я задумалась как-то: отчего среди всех ягод клубника - самая моя любимая? Черешня, вишня, черника, - обожаю их, но клубника - самая родная, что ли… См. далее... ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 305 | | | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |