 Рецепт Сочники
Вид:Выпечка
Кухня: Домашняя
Время:40мин.
Сложность:Просто
А сейчас у меня творожное настроение, вот для вас рецепт номер раз :)
Ингредиенты:
тесто:
1 яичко
100 гр. масла сливочного
50 гр. сахара
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
210 гр. муки
внутренность:
200 гр. творога
40 гр. сахара
20 гр. сметаны
1 желток
30 гр. муки
для смазывания 1 желток
Метод изготовления
Сперва приготовим начинку, ей необходимо мало постоять, для этого просто все ингредиенты смешаем кропотливо вместе.
Готовим тесто. Мягкое масло взбиваем миксером с сахаром, солью и яйцом, всыпаем муку с разрыхлителем, недолго перемешиваем и лепим из теста комок.
Разделите тесто на 6-8 частей (хотите покрупнее - 6, помельче - 8), скатайте каждую часть в колбаску и прямо руками эту колбаску разомните в овал. Можно, конечно, для эстетики раскатать тесто в большой круг и ровно какой-либо формой вырезать основы, но мне понравилось именно руками работать с тестом.
На один край овала кладем начинку и накрываем другим краем так, что бы начинка немного выглядывала. Сочники выкладываем на противень устланный пекарской бумагой, смазываем каждый желтком и выпекаем в ранее разогретой духовке на 200 градусах минут 25.
Остудите и угощайтесь!
Рецепт сочники в моем блоге.
|