На 6-8 порций: 5 листов желатина 700 мл шампанского либо игристого вина 75 г сладкой пудры 3 ст л крем де кассис
Как готовить
Стильный десерт после огромного обеда. Добавьте вторую порцию шампанского как смесь начнет застывать, и в желе сохранится мало пузырьков.
1. Поломать желатин и положить в миску. Залить 4 ст л прохладной воды и бросить на 5 мин. Налить 300 мл вина с сахаром в кастрюлю и довести до кипения.
2. Снять с огня и добавить желатин с жидкостью, размешивать, пока не растворитсял добавить кассис, перелить в миску и дать остыть.
3. Охлаждать 30 мин, пока не застынет. Добавить оставшееся вино.
4. Налить мало прохладной воды в форму для желе вместимостью 1 л, ополоснуть форму, вылить и перелить желе. Охлаждать 4 часа или в течение ночи, пока не застынет. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть.
На 6-8 порций: