Увлекательный факт: в течение многих лет докторы были убеждены в том, что грейпфрутовый сок, напротив, потенцирует действие фармацевтических средств, прямо до сильной интоксикации и передозировки.

Но результаты последнего исследования поставили всё с ног на голову: вышеупомянутые напитки не усиливают, но ослабляют либо нейтрализуют некие терапевтические средства.

Вообщем говоря, в аннотации по применению многих препаратов есть особый пункт, касающийся несовместимости их с другими лекарствами и иными субстанциями – к примеру, алкоголем либо даже молоком.

Механизм там приблизительно таковой: если вы выпили аспирин (ацетилсалициловую кислоту), не стоит употреблять щелочные продукты, ибо они нейтрализуют действие кислоты, либо кислые, ибо они увеличивают кислотность и могут способствовать появлению язвы.

В процессе изучения взаимодействия трёх видов сока с различными лекарствами учёные из университета Западного Онтарио (University of Western Ontario) сделали вывод о том, что при пероральном приёме снижается усвоение действующего вещества в желудочно-кишечном тракте.

Речь идёт об онкологических, сердечно-сосудистых, антибиотических и некоторых других средствах.

"Всё это может иметь серьёзные последствия для пациентов", — уверен руководитель исследования Дэвид Бэйли (David Bailey).

Кстати говоря, доктор Бэйли был в числе тех, кто 20 годов назад "заразил" врачей боязнью грейпфрутового сока. И с того времени натуральным образом было выявлено около 50 препаратов, взаимодействие с которыми "может привести к интоксикации".

Но потом канадец решил опровергнуть сам себя.

Выяснилось, что сок или его активный компонент вызывали уменьшение эффекта от приёма препарата на 50% — в главном за счёт блокировки проникновения молекул действующего вещества из кишечника в кровь.

Поскольку срок хранения свежевыжатого сока очень мал, компании-производители во всём мире используют так называемый концентрат. Его выжимают из фруктов или ягод, а затем удаляют лишнюю воду.

Аналогичные эффекты были обнаружены и по другим лекарствам, причём не только лишь для грейпфрутового, да и для яблочного и апельсинового соков.

"Это только вершина айсберга. Уверен, мы обнаружим ещё много лекарственных средств, плохо совместимых с соками", — полагает доктор Бэйли.

С другой стороны, первоначально выявленного потенцирования действующего вещества у ряда лекарств тоже никто не отменял.

Всё это может свидетельствовать о том, что дело вовсе не в соке, а в химии, и похожие несовместимости могут подстерегать нас в почти всех современных продуктах питания.