Физалис - малопопулярная, но очень смачная ягода. В один прекрасный момент довелось испытать магазинный джем из физалиса - понравилось, и уже через пару дней дома был приготовлен более смачный.
Описание изготовления: Джем из физалиса варится последующим образом:
1. Ягоды физалиса очистить от кожицы, помыть и обсушить.
2. Ягоды помещают в кастрюлю, туда же наливают стакан воды и варят до размягчения ягод - приблизительно 15-20 минут.
3. Когда ягоды размякнут, добавляем в кастрюлю сахар и варим, помешивая, до образования густой консистенции - это еще минут 20-25. Варим на слабом огне.
4. Когда смесь приобретет консистенцию джема, сразу расфасовываем джем по баночкам. Накрываем баночки крышки и стерилизуем в кипящей воде 15-20 минут.
