Яблочно-ореховый торт с глазурью с кленовым сиропом
На 10-12 кусков: 100 г сливочного масла 85 г кофейного сахара 85 кленового сиропа 1 яичко 225 г блинной муки 1 ч л молотой корицы 1/4 ч л молотого мускатного орешка 225 гр яблокового соуса (покупной, домашний либо яблоковое пюре) 100 г орехов пекан, мелко порезанных
Для глазури: 50 г несоленого масла комнатной температуры 200 г сладкой пудры, просеянной 3 ст л жирных сливок 4 ст л темного кленового сиропа
Для декорации: 25 г орехов пекан 2 ст л темного сахара щепотка корицы
Как готовить
1. Подогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой глубокую форму поперечником 20 см.
2. Взбить масло и сахар в бледноватую массу, добавить сироп и яичка.
3. Просеять муку, соду, корицы и мускатный орешек, перемежая его с с яблоковым соусом. Добавить орешки.
4. перелить в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, пока он не будет плотным на ощупь и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.
5. Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть.
6. Чтобы сделать глазурь, взбить масло и сахарную пудру. При помощи лопатки нанести глазурь на торт, обмазать совсех сторон.
7. Положить орехи в кухонный комбайн с коричневым сахаром и корицей. Взбить, пока смесь не будет частично смолотой, частично нет. посыпать ей сверху. Порезать на 10-12 кусков.
На 10-12 кусков: