 Карамельный флан
Ингредиенты для Карамельный флан - ваниль - 1 пакетик
- лимон - одна штука
- молоко - 75 мл
- яйцо (желток) - 6 штук
- сладкий песок - 100 гр
- крахмал - две столовых ложки
- сладкая пудра - по вкусу.
Способ производства Карамельный флан снять с лимона кожицу, очистить ее от белого горького подкожного слоя и вместе с ванилью опустить в кастрюльку с молоком. поставить ее на медленный огонь минут на 15. приготовить 6 маленьких (поперечником 10-12 см) круглых формочек. достать из молока лимонную кожицу. Желтки, взбитые с сахаром и крахмалом медлительно и аккуратненько влить в молоко и опять поставить кастрюльку на огонь - на 5 минут, пока масса не загустеет. Затем разложить получившейся крем по формочкам и на один час поставить охлаждаться в холодильник. разогреть духовку. Посыпьте десерт сахарной пудрой и поставить формочки в духовку (было бы хорошо включить на режим гриль), чтобы пудра растаяла. Следите, чтобы она не сильно потемнела. Время подготовки: 60 мин Время приготовления: 10 мин
|