Рецепт Кекс.
Вид:Выпечка
Кухня: Домашняя
Время:60мин.
Сложность:Просто
Ласковый смачный традиционный кекс. Желаете - с изюмом, желаете с шоколадом. А может с цукатами?
Ингредиенты:
сливочное масло 200 гр
сахар 1,5 стакана
молоко 0,5 стакана
мука 2 стакана
яичко 4 шт
сода 0.5 чайной ложки(гашеная уксусом)
далее по желанию: изюм, курага, куски шоколада, орешки, фрукты.
Способ приготовления
Растопить масло на огне.
Как закипит отставить, добавить в кастрюлю сахар, молоко и всё хорошо перемешать. поставить на огонь и как снова закипит сразу выключить.
Теперь пусть все немного остынет. Потом добавить муку, яйца и соду, перемешать миксером, чтобы совсем не было комочков.
Вылить тесто в форму для выпечки, и выпекать 30-40 мин в средней части духовки.
У меня в силиконовых формочках стояли ровно по 30 минут и отлично выпекались и подрумянивались.
Когда тесто перемешано, можно добавить начинку - изюм, куски шоколада и всё, на что способна фантазия - по вкусу.
Тесто отлично поднимается, кексики будут высокие.
Приятного аппетита!
|