Салат с кальмаром и овощами..
Салат с кальмаром и овощами. - рецепт.Ингредиенты
1. Кальмары -2 шт 2. дайкон -половина среднего 3. огурец свежий-половина 4. лук репчатый-половинка 5. корень сельдерея -кусок с куриное яичко 6. яблоко кислое-1 шт 7. укроп свежий- полпучка 8. имбирь-кусочек с фундук 9. сироп шиповника-1 чайная ложка 10. лимоновый сок-1 столовая ложка 11. соевый соус -2 ст.ложки Как приготовить
1. Кальмары кропотливо очистить , удалить тоненькую пленку и разрезать на 4 части. Отварить обычным для вас методом, либо испытать мой возлюбленный. Я довожу до кипения 0,5 л воды, солю чуток круче, чем обычно, сыплю третья часть ложечки сахара, кладу попу от лимона, за ранее выжав из нее немножко сока в воду. Кладу кальмаров и довожу снова до кипения. Снимаю кастрюльку с огня и даю остыть кальмарам под крышкой. Они выходят нежными, вкусными и сочными. Остывших кальмаров нарезать тоненькой соломкой. 2. Овощи помыть, нуждающиеся очистить. Вручную нашинковать все тонкой соломкой. Яблоко и корень сельдерея сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. 3. Для заправки очень мелко нашинковать (или стереть на терке) корень имбиря, смешать лимонный сок и соевым соусом и сиропом и тщательно перемешать. Залить салат, аккуратно перемешать и дать постоять на холоде с полчаса-для смешения вкусов.
Салат с кальмаром и овощами..
Салат с кальмаром и овощами. - рецепт.Ингредиенты