Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Свекольная икра - реальный кладезь витаминов, да к тому же к тому же смачный! Готовится просто, съедается очень стремительно. Любители свеклы и вообщем овощей непременно оценят этот рецепт.
Описание изготовления:
Смачная острая закуска отлично дополнит ваше меню. Можно намазать на темный хлебушек и просто поужинать :) Я расскажу для вас, как сделать свекольную икру, и уверена - если вы приготовите ее в один прекрасный момент, будете готовить повсевременно. Ведь продукты, которые входят в состав икры, вседоступны и дешевы, а блюдо выходит - очень смачное. Итак, рецепт свекольной икры: 1. Моем и чистим все овощи. 2. Натираем в отдельные емкости на терке свеклу, огурцы и морковь. Лук мелко шинкуем. 3. Немного обжариваем на растительном масле на глубочайшей сковородке морковь с луком. Минут 5 приблизительно. 4. Добавляем натертые свеклу и огурцы. Перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 20-30. Время находится в зависимости от того, какой степени готовности вы любите овощи. 5. Добавляем к овощам томатную пасту, перец, лавровый лист и соль. С солью поосторожнее - ведь соленые огурцы и так добавят блюду соли. Так что - не запамятовывайте пробовать! Если в вашей икре много сока - тушите без крышки. 6. Тушим приблизительно 5 минут и добавляем размельченный чеснок. Выключаем. Мне нравится вкус икры. В особенности, когда она настоится хотя бы пару часиков. Степень остроты регулируйте по собственному вкусу - добавляйте больше либо меньше перца и чеснока. Приятного аппетита!
