В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло. В растопленное масло добавить горчицу. Готовить 1 минуту на слабом огне.

Добавить муку и, активно помешивая для предотвращения образования комочков, готовить еще 1-2 минуты на слабом огне.

Добавить молоко и готовить, активно перемешивая.

Варить соус пару минут до желаемой консистенции, постоянно помешивая.

Добавить специи. Когда соус обретет нужную вам консистенцию - снимаем его с огня и подаем в теплом виде. Этот горчичный соус лучше не охлаждать и не готовить заранее - после остывания он не настолько вкусен.

Подавать горчичный соус к подходящему блюду. Готово!