Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Кулич это неотклонимый знак пасхального богослужения, типичный домашний Артос (хлеб с обязательным изображением креста, напоминающий о жертвенной смерти Христа во искупление грехов населения земли)
Описание изготовления:
Дрожжи смешать с тёплым молоком,добавить незначительно сахара и муки и поставить в теплое место. Желтки отделить от белков,смешать их с сахаром до бела. В опару вылить желтки,добавить какао-порошок,ром,за ранее замоченный изюм и оставшуюся муку. Вымесить тесто бросить его в теплом месте.Взбить охлажденные белки со щепоткой соли с помощью миксера.Ввести их в подошедшее тесто. Формы ,смазанные маслом,наполнить тестом на 1/3. Выпекать при 180 от 25 до 45 минут,зависимо от формы. Готовый кулич украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
