На 4 порции: 400 гр зеленоватой фасоли, подрезанной и немного отваренной 4 малеханьких кабачка цуккини, порезанных на кружочки на искосок 2 зубчика чеснока, раздавленных 125 гр бекона либо (итальянской ветчины pancetta) порезанного кубиками 3 ст л оливкового масла 8 филе лосося 2 ст л зернистой горчицы малость лимонового сока
Как готовить
В этом рецепте все печется вкупе – блюдо выходит более ароматным, и почти не занимает никакого времени на приготовление. А если за обедом все не с'едят, из остатков можно приготовить ризотто с лососем.
1. Разогреть духовку до 220 гр С/425F/Gas 7. Положить фасоль и цуккини в большую форму для духовки. Добавить чеснок и бекон, полить половиной оливкового масла. Приправить и все перемешать.
2. Сверху положить филе лосося, приправить рыбу. Для этого смешать оставшееся оливковое масло с горчицей, побрызгать филе. Запекать около 15 мин до готовности рыбы.
На 4 порции: