 Рецепт Львовский сырник
Вид:Десерты
Кухня: Домашняя
Время:60мин.
Сложность:Просто
Прекрасно и смачно
Ингредиенты:
ингредиенты для сырника:
творог домашний 500-600 гр.
3 огромных яичка
сахар 150 гр.
масло сливочное 100 гр.
цедра 1 лимона
манка 1 ст.л.
по желанию можно добавить изюм
ингредиенты для глазури:
сливочное масло 1 ст.л.
какао порошок 2 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Метод изготовления
Изготовление сырника:
1. Творог протереть через сито.
2. Добавить к творогу масло комнатной температуры, цедру лимона, манку и изюм ( по желанию ), отлично смешать.
3. Взбить желтки с сахаром до однородной массы.
4. Взбитые с сахаром желтки соединить с творожной массой и смешать так, чтоб все ингредиенты распределились умеренно.
5. Белки взбить в крепкую пену, но главное не перебить.
6. Добавить белки к сырной массе и аккуратненько перемешать.
7.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переместить массу в форму и
выпекать 50-60 минут при температуре 190 гр. Если вдруг вершина
сырника начнет подгорать, накрыть его фольгой.
8. Готовый сырник достать из духовки и дать остыть.
Изготовление глазури:
В сотейнике смешать все ингредиенты, и на мелком огне, постоянно помешивая довести до готовности.
Остывший
сырник покрыть теплой глазурью, аккуратно разровнять по всей
поверхности. Дать сырнику настояться всю ночь в холодильнике, только
после чего он достигнет наилучшего вкуса :)
|