( или судака, или трески) порезать маленькими кубиками, меньше горошины, вообще чем меньше, тем лучше. Смешать Вылить смесь к рыбе, отлично перемешать и поставить в холодильник часа на два. Чем больше рыба будет мариноваться, тем лучше. Я делаю с вечера на следующий день. Конкретно перед жарением натереть на большой терке соединить с рыбой. Можно и без сыра, это уже мои заморочки, везде сыр добавлять. Жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, выкладывая ложкой. Сначала до подрумянивая с одной стороны, потом с другой, а затем огонь уменьшить и накрыть крышкой минут на 5-7. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
|