<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Основополагающим принципом похудения при помощи диеты является ограничение калорийности еды. Меж тем, ученые из США говорят, что более действенным способом может стать сокращение «окна» употребления пищи до нескольких часов в течение суток.
Подавляющее большая часть диетологов в протяжении многих лет держится представления, что если кропотливо смотреть за энергетической ценностью потребляемой еды и при всем этом есть маленькими порциями в течение дня, то лишний вес постепенно исчезнет.
Однако результаты исследования, проведенного американскими учеными, свидетельствуют о том, что более важным фактором для похудения является время приема пищи – даже при высококалорийной диете сокращение периода, во время которого происходит потребление еды, ведет к уменьшению массы тела.
К такому выводу пришли исследователи из научно-исследовательского института биологии Солка в городе Ла Джолла, штата Калифорния (Salk Institute for Biological Studies in La Jolla, California).
Авторы обеспечивали две группы мышей питанием с высоким содержанием жира – калорийность ежедневного рациона была одинаковой в обеих группах, но в экспериментальной группе животные получали доступ к еде в протяжении только 8 часов в течение суток, а грызуны из контрольной группы могли «перекусывать», когда им вздумается, поскольку имели доступ к суточной порции еды 24 часа.
Эксперимент продолжался 100 дней, и после его завершения ученые обнаружили, что, несмотря на идентичность рациона обеих групп животных, у мышей, которые имели открытый доступ к еде в протяжении суток, уровень «плохого» холестерина в организме был выше по сравнению с мышами, имевшими возможность питаться в течение только 8 часов в сутки. У мышей, питавшихся в протяжении 24 часов, был выше и уровень глюкозы в крови.
Но главным было то, что уменьшение временнóго «окна» доступа к еде приводило к тому, что мыши из экспериментальной группы весили в среднем на 28% меньше, чем их сородичи, которые имели доступ к пище в протяжении 24 часов в сутки.
«По результатам, которые были нами получены, выходит, что желающим похудеть надо, сначала, уделять свое внимание не на калорийность пищи, а на время ее приема, ограничивая временнóе «окно» несколькими часами», – указывает руководитель исследования профессор Сатчин Панда (Satchin Panda).
|