Да будет шоколад! - Диета
Шоколад содержит вещества, именуемые флавоноидами (flavonoids). Как оказывается, данное вещество способно поддержать нормальную работу сердца и циркуляцию крови благодаря собственной особенности разрушения тромбов в крови, которые становятся причинами сердечных приступов и других заболеваний, связанных с нарушением кровообращения.
Сейчас мы убеждены, что потребление шоколада, обогащённого флавоноидами, имеет только положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, – произнес исследователь из Калифорнийского института Карл Кин. Учёные говорят, что благодаря результатам исследовательских работ шоколад может быть занесён в разряд товаров, очень нужных для здоровья.
Флавоноиды в шоколад попали из какао. Было установлено, что небольшой кусочек тёмного шоколада содержит такое же количество флавоноидов, как 6 яблок, 4,5 чашечки чая, 28 стаканов белоснежного вина либо 2 стакана красноватого. В то же время доктор Гарольд Шмиц, работающий в компании Mars, утверждает, что огромное количество флавоноидов просто пропадает при производстве шоколада и различные сорта шоколада содержат, соответственно, разное количество этих полезных веществ.
Карл Кин провел исследования действия флавоноидов на кровь 25 пациентов. Учёные сравнили кровь тех пациентов, кто ел шоколад и тех, кто ел белый хлеб. Каких-либо изменений у второй группы не было найдено, риск же возникновения тромбов у первой группы значительно снизился. Результаты исследований подтвердили гипотезу о том, что действие шоколада подобно действию небольших доз аспирина – и тот, и другой снижают вероятность образования тромбов. Однако шоколад отнюдь не заменяет аспирин, потому что действие их различно. Врачи настоятельно рекомендуют не заменять ежедневный приём аспирина поглощением шоколада! М. Борисова
Да будет шоколад! - Диета
Шоколад содержит вещества, именуемые флавоноидами (flavonoids). Как оказывается, данное вещество способно поддержать нормальную работу сердца и циркуляцию крови благодаря собственной особенности разрушения тромбов в крови, которые становятся причинами сердечных приступов и других заболеваний, связанных с нарушением кровообращения.