Узнаваемый шеф-повар Джейми Оливер интенсивно выступает за внедрение местных, сезонных, натуральных товаров и против хоть какой еды, произведённой фабричным методом с добавлением сахара, искусственных ингредиентов и т.д. Джейми заявил о том, что продукты питания, в которые добавляют сахар, могут привести к такому же кризису здоровья, как курение. Во Франции уже приняли закон, который облагает особым налогом напитки с содержанием сахара, Джейми предлагает сделать то же самое в Англии. По различным оценкам, средний англичанин употребляет в неделю 238 чайных ложек сахара нередко даже не зная об этом, так как сахар содержит покупная пища. При всем этом трети деток в Англии и двум третям взрослого населения уже поставлен диагноз избыточный вес и даже ожирение, при всем этом и число пациентов с диабетом за последние 20 лет удвоилось. Эти заболевания являются сахарозависимыми.
Сахар это новое огромное зло. Это как сигареты, и, непременно, эту промышленность нужно приструнить, произнес Джейми Оливер в интервью газете DailyMail. Необходимо облагать сахар такими же налогами, как сигареты и всё, что может разрушать жизни. В прошедшем году управляющий Государственной службы здоровья Британии Джереми Хант уже отклонил предложение ввести налог на сахар, хотя и признал, что нужно решать новые действия, чтобы предупредить рост случаев ожирения у детей. Я не схожу с ума по налогам, добавляет Джейми. Но когда вы смотрите на банку с наличными и там их больше не становится, и при всем этом 68% всех случаев по здоровью, которые проходят через Национальную службу здоровья, связаны с нарушением диеты, понимаешь, что нужны радикальные перемены. Шеф-повар также рассказал, как сам он практически вынужденно изменил стиль жизни, поскольку постоянные переработки привели к тому, что он был полностью истощён: Не могу сказать, что всё время чувствовал себя плохо. Или я не думал, что чувствовал себя плохо, но оглядываясь назад, могу сказать, что я выглядел не лучшим образом. И я не чувствовал себя живым. Мне всё время приходилось работать на повышенных скоростях. Когда я был не на работе, то мог вырубиться за мгновение но дети редко дают шанс, на выходных они хотят играть.
