ИНГРЕДИЕНТЫ
белоснежная фасоль - 500 г
лук репчатый - 100 г
масло оливковое - 50 г
вода - 500 мл
соль, специи
зелень
Метод Изготовления
Фасоль замочить в кипяченой прохладной воде. Воду довести до кипения, положить фасоль и варить до готовности 30-40 мин. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный маленьким кубиком лук и обжарить до корочки.
Добавить к фасоли лук, соль и приправы, проварить 5 мин., взбить блендером до однородной смеси.
Довести до кипения готовый суп-крем, налить в глубокую тарелку и украсить зеленью.
|