1. Главное в нашем пироге – это орешки, ведь не напрасно он именуется ореховый. С их мы и начнем. Немного обжарьте грецкие орешки на сухой сковороде, малость остудите. После чего их необходимо измельчить в блендере.

2. Сейчас нам пригодится миксер. С его помощью мы взобьем яичка с сахаром до пышноватой пены. Измельченные орехи добавляем в яичную массу и хорошо перемешиваем.

3. Растопите сливочное масло и немного остудите его. Масло и молоко вливаем в яично-ореховую смесь.

4. Просейте муку. Добавьте в тесто муку, разрыхлитель, ванилин и ореховый ликер. Кстати, ликер вы добавляете по желанию. Его можно из рецепта убрать. Перемешиваете тесто до однородного состояния.

5. Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем нашу массу в форму и разравниваем поверхность. Выпекается пирог 35-45 минут. Готовый пирог остудите, и смажьте абрикосовым вареньем или джемом. Сверху обсыпьте его измельченными орехами. Приятного чаепития!