~рай~.
~рай~ - рецепт.Ингредиенты
коржик 8 ЯЙЦ 250 Г ОЧЕНЬ Маленького Сладкого ПЕСКА 250 Обыденного МУКИ крем 225 г сливочного масла 225 г маргарина 350 г глазури 150- 225 г расплавленного темного шоколада крем 2 60 мл воды 75 рафинированного белоснежного сахара 2 яичных желтка 150 г сливочного масла глазурь 1 400 г сахара 150 мл воды 50 г водянистого глюкоза налейте воду в кострюлю всыпьте сахар и поставьте на умеренный огнь, добавьте водянистую глюкозу усилите огнь довидите сироп до кипения, прокипетите , но не перемешиваите . глазурь 2 500 г сладкой пудры 7-8 ст ложек сиропа (идеальнее всего лимонового) пищевые красители (по желанию) По сути сильно много рецептов как делать сладкую глазурь Можно отыскать самому какой для вас идеальнее всего Как приготовить
миксером вклыченным на большой скорости взбейте яичка до образования пена понемногу добавляя сахар, продолжайте взбивать пока весь сахар не растворится перемешать большой ложкой добавить медлительно муку нагрейте духодкудо 220. кисточкой смажьте противень растительным маслом. вылйте тесто на противень и разровняйте выпекать надо 5 мин сделайте шаблон, разрежьте бисквит на одинаковые полосы. положите обруч на вложите в него вдоль стенки бисквитную полосу с кремом внутри. и так все полосы, распологая их по спирали, пока не останется свободного место. снимите обруч и покройте бока заготовки тонким слоем крема.
крем миксером взбить масло с маргарином до однородной массы не прекращая взбивать , небольшими порциями добовляйте глазурь. взбевайте пока смесьне станет легкой и воздушной добавить расплавленный шоколад и тщательно вымешайте.
крем 2 налейте воду в кастрюльку. довести до кипения. снять с огня и насыпать сахарный песок. осторожно нагревать пока сахар не растворится. быстр вскипятите. возьмите чайную ложку и нанесите капелку сиропом и прижмите другой ложкой сироп должен тянуться тонкой нитью. если не вышло снова поставьте сироп на огонь. взбейте яичные желтки в миске. продолжая взбивать медленно неприрывной струйкой влейте сироп. взбеваем пока смесь не станет густой. поднять насадки должны оставлять след на поверхности взбейте масло в отдельной посуде . пока не станет пышной добавте яичную смесь всякий раз хорошо взбивая порции Сделать финальный штрих Покрыт это т крем торт полностью вместе с верхним слоем Посыпать фисташки… и кокосом Украсить как вам хочется- это дело каждого Удачи вам Рада буду если вам понравилось
~рай~.
~рай~ - рецепт.Ингредиенты