Ингредиенты

• Филе куриной грудки - 1 шт.
• Салатные листья - 3-4 шт.
• Сладкий перец (мелкоплодный) - 3-4 шт.
• Зеленоватый горошек - 3 ст.л.
• Лук красноватый - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Лимоновый сок - 1 ст.л.
• Смесь перцев
• Кедровые орехи - горсточка.
• Киви - 1 шт.
• Зелень петрушки (сушеная; для декорации) - 2 щепотки.
• Соль - по вкусу.

Метод изготовления

• Шаг 1 Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и потом разобрать на волокна.
• Шаг 2 Салатные листья вымыть, просушить и разорвать руками.
• Шаг 3 Перец почистить от семян, порезать колечками.
• Шаг 4 Лук также почистить и порезать тонкими колечками.
• Шаг 5 Киви почистить от кожицы, порезать ломтиками.
• Шаг 6 Все приготовленные ингредиенты смешать в миске, добавить зеленоватый горошек, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом и лимоновым соком. Перемешать.
• Шаг 7 Салат выложить на блюдо, посыпать сушеной зеленью петрушки и немного подсушенными на сковороде кедровыми орехами.