50 г шнитт-лука (резанца) 2 ст л белоснежного винного уксуса 6 ст л оливкового масла
Как готовить
Эта красивая летняя заправка подойдет к белоснежной рыбе, рису, ризотто либо легким макаронным салатам.
1. Мелко нашинковать третья часть лука и отложить. Остальной лук и уксус положить в блендер и взбить в пюре. Процедить соус, чтоб избавиться от излишней мякоти.
2. Взбить оставшуюся жидкость венчиком с оливковым маслом и украсить оставшимся луком перед подачей на стол. Приправить солью и перцем по вкусу.