4 ст л оливкового масла 75 г копченого бекона, порезанного тонкими полосами 1 луковка шалот, мелко порезанная 1 ч л чеснока, раздавленного 1 ч л семян тмина 2 ст л красноватого винного уксуса 2 ст л масла из грецких орехов
Как готовить
Эта заправка великолепно смачно пахнет и заполняет кухню аппетитным ароматом. Подавайте теплой или холодной со свининой или козьим сыром, перцами или баклажанами.
Положить оливковое масло и бекон в сковороду и обжаривать, пока бекон не будет хрустящим. Добавить шалот, чеснок, тмин и подогревать еще минуту. Переложить в миску, добавить уксус и масло и взбить венчиком.