23 августа , 11:42
#0088; 1131
#0075; 2
В то время как число страдающих ожирением в мире подросло более чем вдвое с 1980 года (данные Интернациональной организации здравоохранения), в США все огромную популярность набирает так именуемая палеодиета. У ее истоков стоит создатель книги-бестселлера Палеорешение. Изначальный рацион населения земли южноамериканский биохимик Робб Вольф. Он предлагает питаться как обитатели эры палеолита мясом, рыбой, фруктами, овощами, орешками, потому что человек, по его воззрению, на генном уровне более приспособлен к таковой еде. При всем этом из рациона следует исключить соль, сахар, зерновые, бобовые, продукты из молока и рафинированные масла. Миллионы лет мы занимались охотой и собирательством и только около 10 тыщ годов назад изменили стиль жизни, освоив земледелие, - гласит Вольф.
42-летний последователь палеолитической диеты Шон Беливо поделился с журналистами радиостанции Глас Америки своими фуррорами: Соблюдая эту диету, мне удалось скинуть 50 фунтов (22,6 кг) за 5 месяцев. Я без заморочек адаптировался к такому режиму питания. Беливо утверждает, что у него пропала гипертония, снизился уровень холестерина и, в целом, здоровье стало лучше.
По словам Вольфа, диета оказывает положительное воздействие на нездоровых сладким диабетом 2-го типа и на сердечников. Также, по его воззрению, она помогает ослабить воспаление при аутоиммунных заболеваниях, таких, как ревматизм и артрит, чему, однако, нет достоверного научного подтверждения.
Вольф объясняет многие заболевания появлением зерновых в рационе человека, которые, как считает он, тяжело перевариваются и содержат много токсинов. Зерно является раздражителем для иммунной системы, что неудивительно, потому что оно обеспечивает репродукцию растениям, - говорит ученый.- Если б в зерне не было вещества, выполняющего защитную функцию, то это препятствовало бы размножению вида.
Диетолог Дебора Джеффри опровергает эти данные, говоря, что пшеница и кукуруза не наносят вреда здоровью. По ее словам, общее предубеждение в отношении зерновых и мучных продуктов сложилось из-за того, что люди злоупотребляют ими, получая через них избыток калорий. А диетолог Пэт Комптон утверждает, что люди, сидящие на палеодиете, испытывают нехватку углеводов, витаминов и клетчатки, а ключевые моменты в питании - это сбалансированность, умеренность и разнообразие.
Другие специалисты в области питания признают, что разработанная Вольфом диета может стать основой для тех, кто хочет вести здоровый стиль жизни. Однако они отмечают, что ее тяжело соблюдать длительный срок слишком многие продукты там находятся в запретном списке.
В последние годы палеодиета стала чрезвычайно популярна среди спортсменов, в то время как ее приверженцы убеждены, что она подходит для любого, кто заботится о своем здоровье.
Источник: ИТАР-ТАСС
Автор: Арина Корнеева
23 августа , 11:42
#0088; 1131
#0075; 2
В то время как число страдающих ожирением в мире подросло более чем вдвое с 1980 года (данные Интернациональной организации здравоохранения), в США все огромную популярность набирает так именуемая палеодиета. У ее истоков стоит создатель книги-бестселлера Палеорешение. Изначальный рацион населения земли южноамериканский биохимик Робб Вольф. Он предлагает питаться как обитатели эры палеолита мясом, рыбой, фруктами, овощами, орешками, потому что человек, по его воззрению, на генном уровне более приспособлен к таковой еде. При всем этом из рациона следует исключить соль, сахар, зерновые, бобовые, продукты из молока и рафинированные масла. Миллионы лет мы занимались охотой и собирательством и только около 10 тыщ годов назад изменили стиль жизни, освоив земледелие, - гласит Вольф.