Шаг 1 Размельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения.
Шаг 2 Грибы и петрушку порезать.
Шаг 3 Масло разогреть в сковороде, обжарить куски филе. Добавить грибы, залить маленьким количеством куриного бульона, варить 10 минут.
Шаг 4 Потом мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной нагретый бульон и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орешек.
Шаг 5 Украсить зеленью и сваренным раздельно нарезанным яичком.