Для счастья необходимо только запастись огромным количеством зрелых томатов. Итак, приступаем.
Для начала избавим наши помидоры от кожицы и &ndash- очень лучше &ndash- от семечек. Последние, я уточняю,
вызывают брожение, в связи с чем можно получить или прокисшую хрень, а не хреновину, или взорвавшиеся банки. Но если хреновине не угрожает застояться в холодильнике, косточки можно смело оставить.
Далее пропускаем помидоры вместе с чесноком и хреном через мясорубку. У нас получится жидкая масса, которую следует посолить по вкусу и перелить в стеклянную банку. Чем дольше настаивается хреновина, тем она получается вкуснее. Хотя есть ее можно сразу после приготовления. Данный кулинарный рецепт рассчитан именно на «-быстросъедаемую»- хреновину, в основе которой можно использовать даже зеленые помидоры. Но количество красных томатов при всем этом не должно быть ниже двух пятых от общего числа. Ну кто силен в математике, меня поймет. Приятно вам закусить! Автор рецепта Милада
|