Ингредиенты

• Для теста:
• Молоко - 125 мл.
• Вода - 125 мл.
• Сухие дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Мука - 400-450 г.
• Соль - 1ч.л.
• Для соуса:
• Чеснок - 3 зубчика.
• Зелень свежайшая - петрушка, укроп.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Вода кипяченая - 3 ст.л.

Метод изготовления

• Шаг 1 Разводим дрожжи в теплом молоке смешанным с водой. Добавить сахар, 1-2 ст.л. муки, перемешать, накрыть полотенцем и бросить до возникновения «пенной шапочки», приблизительно на 15-20 минут.
• Шаг 2 Добавить соль, масло, муку и замесить мягкое тесто. Кладем в миску и оставляем подходить ещё приблизительно на часок.
• Шаг 3 Форму смазываем маслом. Руки смазываем растительным маслом и формируем из теста круглые булочки.
• Шаг 4 Укладываем булочки в форму и даем ещё в форме подняться минут 10-15. Ставим в заблаговременно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности минут 30-35.
• Шаг 5 Готовые пампушки достаем из духовки и прикрываем незапятнанным полотенцем. А в это время готовим соус: взбиваем в блендере масло, воду, измельчённый чеснок и зелень, солим по вкусу.
• Шаг 6 Пампушки поливаем чесночным соусом.