Печень говяжья
700 г
Груши
3 штуки
Сливки 25%-ные
200 мл
Желток яичный
5 штук
Коньяк
50 г
Орешек мускатный молотый
щепотка
Соль
по вкусу
Перец темный молотый
Масло сливочное
1 столовая ложка
Время изготовления:
1 час 30 минут
1.
Печень вымыть, удалить пленку и сухожилия, порезать на кусочки.