Подготовьте фенхель. Почистите и поломайте на кусочки.
Положите в сковороду, залейте сливками. Выдавите туда же чеснок.
Поставьте на огонь. Тушите на среднем огне пока фенхель не станет мягким, а сливки не начнут закипать.
Сняв с огня, выложите приготовленную массу в блендер. Хорошо взбейте.
У вас получился великолепный гарнир!