На 4 порции: 1 средняя кольраби 2 моркови 1 яблоко сок 1 лимона 100 г арахиса 3 ст л горчичных семян 3 ст л оливкового масла
Как готовить
Кольраби малость похожа на репку, но более мягенькая и хрустящая, с ласковым ореховым вкусом. Она смачна в салатах сырой либо отваренной на пару.
1. Очистить от кожицы и натереть на терке кольраби. Помыть и натереть морковь и яблоко. Смешать с лимонным соком и добавить арахис.
2. Обжарить семена горчицы в горячем масле, пока они не начнут потрескивать. Полить семенами и маслом и перемешать. Салат из кольраби с морковью готов!