Листья щавеля вымойте и мелко порубите. Морковь, яблоко и лук натрите на маленькой терке. Затем все перемешайте и добавьте нарезанный соломкой соленый огурец. Салат заправьте растительным маслом, снова перемешайте, выложите в салатницу и украсьте кружочками редиса и укропом.