Продукты:
На 5-5,5 л: 2 кг кабачков либо баклажанов, 1,5 кг помидоров, 1 кг лука, 25 болгарских перцев, 0,5 ст сахара, 50 мл уксуса, 4 ст л соли без верха, 1 ст подсолнечного масла.
Аннотации:
Кабачки порезать кубиками, помидоры – дольками, лук – кольцами, перец – соломкой. Овощи сложить в кастрюлю, добавить все другие продукты. Довести до кипения и варить 20 минут. Разложить по банкам и закатать.