 Сборная солянка.
Сборная солянка - рецепт.Уникальный рецепт: Солянка сборная мясная (после торжественная,вариант №…..)
Вкусы: >Ингредиенты
бекон копчёный 200 гр.,
сосиски куриные 400 гр.,
лук 2 шт.,
петрушка-корешок 1 шт.,
морковь 2 ср. шт.,
картофель 3-4 шт.,
бульон говяжий 2 л.,
масло раст. 2 ст.л.,
огурцы солёные 4 шт.,
томат-паста 2-3 ст.л.,
помидорки-черри 8-10 шт.,
маслины 10-20 шт.,
оливки 10-20 шт.,
каперсы по вкусу,
соль по вкусу,
лавровый лист 2-3 шт.,
перец горошком 10 шт.,
зелёный лук по вкусу,
чеснок по вкусу.
................................................
зелень,
сметана,
лимон.
Как приготовить
Хороший денек!
Готовлю солянку всегда густую и наваристую,
попытайтесь сегодняшнюю-одно наслаждение.....
В кастрюле разогреваем ст.л. раст.масла,
обжариваем на нём кубики лука и бекона,
добавляем порезанные кружочками морковь,
сосиски и петрушку,обжариваем вкупе
и заливаем бульоном,доводим до кипения,
забрасываем порезанную кубиками картошку
и варим 5-7 минут.
Тем временем тушим на сковороде в оставшемся раст.масле
натёртые на большой тёрке огурцы в течении 5 минут,
добавляем томат-пасту,помидорки-черри,
маслины и оливки,порезанные кружочками,
тушим всё вкупе несколько минут,
добавляем лавровый лист и перец -горошек,
отправляем эту смесь в кастрюлю
и варим на медленном огне несколько минут,приправляем,
снимаем с огня и оставляем на 15-30 минут настаиваться......
Подаём,посыпав зеленью,добавив кружок лимона и сметану....
Смачно и сытно,душу греет таковой суп...угощаю!
Приятного аппетита!!!
|