1. Нарежьте куриную грудку пластами по сантиметру шириной, потом на куски, длиной 3 см.

2. Смешайте в мисочке 4 ст. ложки соевого соуса, воду, красноватое вино и пропущенный через пресс зубчик чеснока. В этот маринад выложите куски курицы и оставьте на время, пока будете готовить другие ингредиенты этого блюда.

3. Приготовьте соус. Смешайте куриный бульон, две ст. ложки соевого соуса, мирин, мед, кукурузный крахмал и соус "Ворчестер". Должна получиться однородная смесь.

4. В широкой миске смешайте 1 ст. ложку кунжутного масла, 3 ч. ложки кукурузного крахмала и муку. Обваляйте в этой консистенции куски маринованной курицы.

5. В сковороде вок (либо другой узкой сковороде с антипригарным покрытием) хорошо прогрейте ложку кунжутного масла. Обжарьте в нем курицу. С каждой стороны куриные куски жарьте по минутке, пытайтесь не использовать лопатку, а ворочать сковороду :) Обжаренную курицу выложите на тарелку.

6. В ту же сковороду (где поджаривали курицу) добавьте еще пол-ложки масла и обжарьте в ней до мягкости нарезанную кружочками морковь и размельченный сельдерей. В процессе жарки посолите. После жарки также выложите в отдельную тарелку.

7. Снова в ту же сковороду добавив масла, обжарьте до мягкости разбитый на соцветия брокколи...

8. ...и цветную капусту. Овощи после жарки выкладывайте на отдельную тарелку.

9. Выложив цветную капусту на тарелку, обжарьте в сковороде на нагретом масле нарезанный тонкими полукольцами лук (2-3 минутки), потом добавьте разрезанную на 2-3 части мини-кукурузу, обжаренные морковь с сельдереем и прогрейте. Сделайте в центре свободное место и выжмите туда два зубчика чеснока. Жарьте его в течение 30 секунд, потом размешайте с другими овощами.

10. Добавьте к овощам ранее приготовленный соус и прогревайте его, помешивая, пока не загустеет.

11. Как соус загустеет, добавьте цветную капусту, брокколи и куски курицы. Все размешайте и снимите с огня. Подавайте стир-фрай из курицы с овощами с вареным рисом. Приятного аппетита!